Você sabia disso Chefs com estrelas Michelin não corra com o mesmo destino de um restaurante? Sim, os restaurantes podem receber no máximo três estrelas, mas os chefs não têm limites.
Os chefs com mais prêmios Michelin do mundo têm este importante reconhecimento, graças ao trabalho impecável nos restaurantes que administram.
Conheça os chefs que conquistaram obter essas distinções do Guia Michelin.
Chef com mais estrelas Michelin do mundo
As estrelas Michelin são sinónimo de excelência no mundo gastronómico. Para obtê-los, os cozinheiros são obrigados a atender a determinados padrões impostos pelo Guia Michelin.
Portanto, eles não são tão fáceis de alcançar e podem até levar anos de trabalho para serem alcançados. E se você não mantiver a qualidade, poderá perdê-los.
O chef com mais estrelas Michelin no mundo é Alan Ducasseum chef monegasco com mais de 40 anos de experiência culinária.
Começou o seu percurso adquirindo conhecimentos na indústria hoteleira de Bordéus, que mais tarde reforçou ao passar por vários restaurantes.
Parte de seu reconhecimento é por sua estilo único de cozinhar, conhecido por cozinhar ingredientes a baixas temperaturas e usar sacos de vácuo para fazer certas receitas.
Ele ganhou suas duas primeiras estrelas Michelin na cozinha do La Terrasse, o restaurante do Hotel Juana, localizado em Juan-les-Pins.
No entanto, esse foi apenas o começo do caminho que o levou a obter as 20 estrelas Michelin que alcançou até agora.
Hoje, Alain Ducasse é responsável por administrar 34 restaurantes, nove bares e três escolas de culinária em todo o mundo.
alguns de seus estabelecimentos reconhecidos São eles Le Louis XV (Mônaco), Le Meurice (França), Alain Ducasse em Dorchester (Reino Unido), Alain Ducasse em Morpheus (Macau) e Palácio de Versalhes – Le Grand Contrôle (França).
Lista dos 100 chefs com estrelas Michelin no mundo
Além de Alain Ducasse, há muitos outros chefs com estrelas Michelin no mundo.
Cada um deles recebeu este reconhecimento ao longo de sua carreira, graças ao seu extraordinário serviço.
Embora cada tem seu próprio estilo culinário, Todos sabem realçar os sabores de cada ingrediente e oferecer um ambiente agradável para seus convidados.
Continue lendo e descubra quais são. chefs premiados pelo popular Guia Michelin.
- Pierre Gagnaire (Restaurante Pierre Gagnaire)
- Martin Berasategui (Restaurante Lasarte)
- Yannick Alleno (Restaurante Pavillon Ledoyen)
- Foto de Anne-Sophie (foto do restaurante)
- Enrico Bartolini (Restaurante Enrico Bartolini al Mudec)
- Andar Andreas (Restaurante Schloss Schauenstein)
- Gordon Ramsay (Restaurante Gordon Ramsey)
- Yoshihiro Murata (Restaurante Kikunoi Honten)
- Seiji Yamamoto (Restaurante Ryugin)
- Umberto Bombana (8½ Otto e Mezzo)
- Hélène Darroze (Restaurante Hélène Darroze no The Connaught)
- Thomas Keller (Restaurante Per Se)
- Jordi Cruz (Restaurante Abac)
- Heston Blumental (Restaurante do Pato Gordo)
- Masahiro Yoshitake (Restaurante de Sushi Tokyo Yoshitake)
- Heinz Beck (Restaurante La Pergola)
- Paco Pérez (Restaurante Miramar)
- Quique Dacosta (Restaurante Quique Dacosta)
- Eneko Atza (Restaurante Azurmendi)
- Mauro Colagreco (Restaurante Mirazur)
- Dabiz Muñoz (Restaurante DiverXO)
- Björn Frantzen (Restaurante Frantzén)
- Esben Holmboe Bang (Restaurante Maaemo)
- Grant Achatz (Restaurante Alinea)
- Joan Roca (Restaurante El Celler de Can Roca)
- Rasmus Kofoed (Restaurante Gerânio)
- Julien Royer (Restaurante Odette)
- Jonnie Boer (Restaurante Librije)
- Massimo Bottura (Restaurante Osteria Francescana)
- Daniel Humm (Restaurante Eleven Madison Park)
- René Redzepi (Restaurante Noma)
- Enrico Crippa (Restaurante Piazza Duomo)
- Sven Elverfeld (Restaurante Aqua)
- Niko Romito (Restaurante Reale)
- Massimiliano Alajmo (Restaurante Le Calandre)
- Mauro Uliassi (Restaurante Uliassi)
- Paolo Casagrande (Restaurante Lasarte)
- Norbert Niederkofler (Restaurante St. Hubertus)
- Peter Goossens (Restaurante Hof van Cleve)
- Guillaume Galliot (Restaurante Caprice)
- Angel Leon (Restaurante Aponiente)
- Corey Lee (Restaurante Lavanderia Francesa)
- Arnaud Lallement (Restaurante L’Assiette Champenoise)
- Dominique Crenn (Restaurante Atelier Crenn)
- Clare Smyth (Core By Clare Smyth Restaurant)
- Alain Passard (Restaurante L’Arpège)
- Arnaud Donckele (Restaurante Plenitude)
- Fazendeiro Tristin (Restaurante Zén)
- Marco Müller (Restaurante Rutz)
50-100
- Christian Bau (Restaurante Requintado de Victor)
- Ana Roš (Restaurante Hiša Franko)
- Yusuke Takada (Restaurante La Cime)
- Ivan & Sergey Berezutskiy (Restaurante Twins Garden)
- Rasmus Munk (Restaurante Alquimista)
- Syrco Bakker (Restaurante Pure C)
- Eric Vildegaard (Restaurante Jordnær)
- Hiroyasu Kawate (Restaurante Florilége)
- Nino Di Costanzo (Restaurante Daní Maison)
- Soenil Bahadoer (Restaurante De Lindehof)
- Nico Boreas (Restaurante Sabero)
- Wassim Hallal (Restaurante Frederikshøj)
- Nick Bril (Restaurante The Jane)
- Paco Roncero (Restaurante Paco Roncero)
- Alex Atala (restaurante DOM)
- Dan Barber (Restaurante Blue Hill)
- Paco Morales (Restaurante Noor)
- Thomas e Mathias Sühring (Restaurante Sühring)
- Alexandre Couillon (Restaurante La Marine)
- Diego Guerrero (Restaurante DSTAgE)
- Vicky Lau (Restaurante Tate)
- Gert De Mangeleer (Hertog Jan no Botanic)
- Emma Bengtsson (Restaurante Aquavit)
- Henrique Sá Pessoa (Restaurante Alma)
- Andoni Luiz Aduriz (Restaurante Mugaritz)
- Michelangelo Mammoliti (Restaurante La Madernassa)
- Hans Neuner (Restaurante Oceano)
- Mory Sacko (Restaurante MoSuke)
- Gregoire Berger (Restaurante Ossian)
- Przemysław Klima (Restaurante La Bottigliera 1881)
- Floriano Pellegrino (Restaurante Bros)
- Helena Rizzo (Restaurante Amendoim)
- Himanshu Saini (Restaurante Trèsind Studio)
- Karime López (Restaurante Gucci Osteria)
- Roy Cáceres (Restaurante Metamorfose)
- Dave Pynt (Restaurante Burnt Ends)
- Vladimir Mukhin (Restaurante Coelho Branco)
- Adam Dahlberg e Albin Wessman (Restaurante Adam/Albin)
- Jonathan Zandbergen (Restaurante Merlet)
- Ricardo Chaneton (Restaurante MONO)
- Antonia Klugmann (Restaurante L’Argine a Vencó)
- Edwin Rodríguez (Restaurante Quimbaya)
- Joris Bijdendijk (Restaurante Wils)
- Agustín Balbi (Restaurante Andō)
- Anatoly Kazakov (Restaurante Selfie)
- Vicky Chen (Restaurante Vea)
- Juan Manuel Barrientos (Restaurante El Cielo)
- Rafa Costa e Silva (Restaurante Lasai)
- Juan Camilo Quintero (Restaurante Il Poggio Rosso)
- Kisko Garcia (Restaurante Choco)