Etiqueta em restaurantes alemães

Todos os países do mundo têm costumes e tradições diferentes que os distinguem de outros lugares. Portanto, é comum que, quando estamos em um ambiente estrangeiro, queremos nos encaixar em seus comportamentos.

E quando é hora de comer, é quando mais precisamos conhecer o protocolo que é seguido para não incomodar outros clientes com alguma ação imprópria. E se você estiver em um Restaurante alemão é ainda mais importante cumprir seus padrões. Bem, os alemães são bastante rigorosos e valorizam muito as refeições.

É por isso que falaremos com você sobre etiqueta em restaurantes alemães, o que você deve fazer e o que não. Para que você esteja ciente dos comportamentos que deve adotar nesses ambientes.

Restaurantes alemães

Os alemães têm costumes muito particulares quando vão a um restaurante. Estamos falando de ações atípicas em comparação com o comportamento habitual, como operamos em restaurantes na Espanha.

Então, queremos conversar com você sobre os primeiros costumes em restaurantes alemães, que não sabemos, para que eles não nos surpreendam quando estamos em um restaurante alemão.

A primeira coisa são as bebidas

Quando você chega a um Restaurante alemão A primeira coisa que o garçom perguntará, ao contrário da Espanha, é sobre a bebida que você pedirá. Bem, não é costume pedir tudo juntos, como tradicionalmente feito em outros países.

Depois que as bebidas solicitadas são servidas, é quando o garçom toma a ordem dos pratos que você vai comer.

A estrutura do menu alemão

Para começar, o menu alemão é estruturado de maneira semelhante ao espanhol de várias maneiras. Na carta, que eles chamam speisekarte, Podemos ver como eles oferecem menus ou menus especiais do dia, junto com o restante dos pratos.

Agora, deixamos uma breve explicação de como os pratos são divididos e classificados no menu alemão:

• Getränke: São bebidas, as mais escolhidas são vinho e cerveja.
• Vorspeisen: Estes são os primeiros pratos servidos, aperitivos e entradas.
• Hauptgerichte: Referem-se aos pratos principais.
• Kalte gerichte: Eles são pratos frios.
• Beilagen: Eles são as guarnições.
• Nachspeisen: São sobremesas simples e genéricas.
• Sobremesa: Eles também são sobremesas, apenas em uma apresentação e com uma preparação mais elaborada.

Você pode comer com estranhos

Na Alemanha, é comum que as mesas de bar, café e restaurante sejam longas em design e acompanhadas por cadeiras longas. Isso para que várias pessoas sintam, independentemente de fazerem parte do seu grupo de amigos ou não.

Curiosamente, na Alemanha é normal que um estranho venha à sua mesa e depois de pedir permissão, ele se senta para comer ao seu lado. Embora os alemães não saibam muito bem de onde esse costume veio, sabe-se que é um prática ancestral associada ao jardim de biérticos.

¿A conta vai junto ou separadamente?

Em países como a Espanha, um grupo de amigos pode ocasionalmente ir a um restaurante e compartilhar a conta igualmente ao pagá-la. Mas na Alemanha, essa ação é tão normal que os garçons quando se trata de cobrar perguntam se todos vão pagar de acordo com o que consumiram.

Etiqueta em restaurantes alemães

Um ditado bem conhecido nos aconselha que “ onde quer que você vá, faça o que vê ”, o que é essencial para não colidir em lugar nenhum. E muito menos na mesa de um restaurante alemão, para evitar uma situação embaraçosa, explicamos a comportamento correto na mesa alemã.

Aguarde um trabalho atribuído a você

Seja em um restaurante ou em qualquer outra ocasião, é importante mostre um pouco de paciência ao entrar e nunca se apresse em ocupar lugares no primeiro momento.

Isso ocorre porque, no caso de reuniões ou celebrações, geralmente é prepare um plano de mesa para saber para onde cada um irá. Portanto, a coisa certa a fazer é esperar que o host lhe diga qual posição você está mantendo.

Quanto a restaurantes e bares, é normal que clientes regulares sejam reservados ou reservados para determinados lugares. Portanto, se você olhar para um sinal com a palavra “ stammtisch ”, já saberá que não é correto ocupar essa tabela, porque significa que ela está reservada.

A importância do uso de talheres

Se há algo que os alemães valorizam mais ao comer do que a mesma comida, é o uso de talheres. Na Alemanha é totalmente inaceitável usar as mãos para levar comida diretamente e comer. Talheres são sempre usados lá, mesmo quando se come batatas fritas.

Além disso, eles usam talheres seguindo os famosos estilo continental, consistindo em pegar o garfo com a mão esquerda e a faca com a direita. E uma vez que a comida é cortada, a faca é liberada, para passar o garfo para a mão direita e ingerir a comida cortada com sua ajuda.

Conheça o significado da posição dos talheres

Assim como em muitos outros países europeus, é habitual deixe os talheres em determinadas posições para transmitir uma mensagem, na Alemanha eles também usam essa prática.

Por exemplo, se você deixar a faca e o garfo cruzados sobre o prato, isso significa que você fará uma pequena pausa na refeição. Então, quando você for ao banheiro, deve deixar os talheres cruzados, para impedir que o garçom remova o prato, porque ele saberá que você ainda não terminou.

Quando terminar de comer, deixe os talheres no lado direito do prato, localizados paralelos um ao outro. Dessa forma, você indicará ao garçom que ele agora pode remover a louça.

Mãos e cotovelos

Embora essa regra seja posta em prática em vários países, é realmente na Alemanha onde é mais respeitada e considerada. Estamos nos referindo à posição das mãos, este é um passo muito importante nas mesas alemãs.

Você nunca deve esconder suas mãos no colo, É muito rude, além de descansar os cotovelos na mesa. Estes, mais do que apenas hábitos, são regras obrigatórias na mesa alemã.

Você só pode colocar os cotovelos na mesa, no início ou no final da refeição, enquanto conversa com os outros clientes ou quando ainda não está comendo. Mas você nunca deve descansar os cotovelos sobre a mesa depois que a ingestão de alimentos começar.

Dica para garçons

Em muitos países europeus, a ponta dos pés é opcional; em outros, o valor por ponta pode ser muito pequeno ou muito, como o cliente considera. Mas na Alemanha, esse tópico é realmente importante para os garçons.

Embora não seja obrigatório deixar muitas dicas, como em outros países, pode-se dizer que existe uma regra geral para calculá-la. Consiste em deixar pelo menos 10 ou 15% do valor da fatura.

Além disso, a conta total também é geralmente arredondada e, em seguida, a porcentagem é calculada. Por exemplo, se a conta der 22,30 euros, ela será arredondada para 24 ou 25 e, em seguida, o valor da porcentagem da gorjeta que você sairá será estipulado.

Não espere nada do restaurante

Com isso, queremos dizer que você não deve esperar que os garçons lhe ofereçam gelo ou recarreguem a bebida gratuitamente. Se você precisar de outra coisa, depois que elas o servirem, peça e não espere que seja gratuito.

Mesmo o copo de água, a cesta de pão ou pretzels deixados na mesa pode representar uma taxa extra se estiver terminado.

As torradas

Caso você esteja em uma reunião ou celebração e queira propor um brinde, é preciso esperar que os anfitriões o façam primeiro. É considerado muito educado e correto devolver uma torrada que foi dado em sua homenagem.

A saúde tradicional “ ” que dizemos quando brindou é transformada em “ zum Wohl ”. Embora quando a torrada é feita com cerveja em uma taberna, bar ou pub, a palavra “ próst ” é mais apropriada para brindar.

Quando começar a comer

Se você foi convidado para comer em um restaurante alemão, lembre-se não comece a comer antes do hospedeiro, pois é de mau gosto. A coisa certa a fazer é esperar que ele comece para que o resto dos clientes o imite.

Quanto ao guardanapo, ele não deve ser colocado no colo até o momento exato em que você começará a comer. Então, quando o anfitrião colocar o guardanapo no colo, você saberá que ele está prestes a começar a comer.

Pratos recomendados da gastronomia alemã

Agora que você sabe o suficiente sobre maneiras e hábitos na mesa alemã, tudo o que resta é comer e provar a qualidade e as especialidades da gastronomia alemã. Para terminar, recomendamos alguns de seus pratos mais deliciosos, que você não pode perder.

• Junta de porco: Na Alemanha, podemos encontrá-lo com vários nomes, como haxe ou hämsche e seu acompanhamento varia muito. Embora na capital, o mais comum é acompanhá-lo com batatas, fritas ou purê ou com chucrute
• Käsespätzle: É a massa alemã por excelência e um símbolo da região sul da Alemanha. São macarrão que é servido com muito queijo e cebola crocantes por cima.
• Apfelkuchen: Finalmente, uma das sobremesas mais servidas e representativas da Alemanha é o Apfelkuchen. Que é, em poucas palavras, uma torta de maçã, que nunca falta no menu dos restaurantes.

Você já sabe como o etiqueta em restaurantes alemães, e o comportamento correto que você deve ter. Portanto, esteja visitando a Alemanha ou frequentando um restaurante alemão, você pode colocar esse conhecimento em prática. E assim você demonstrará muita educação e respeito pela cultura alemã.