Os pratos típicos da Espanha são reconhecidos como receitas cheias de sabor e com combinações de ingredientes que todos devem experimentar.
Isso porque cada prato é fruto de anos de história e da mistura cultural que o país vivenciou.
Saiba do que se trata pratos típicos da Espanha e ouse experimentá-los.
Os 10 pratos típicos da Espanha
Em suma, a cozinha espanhola é tão variada que é difícil saber qual prato escolher.
Por esta razão, trazemos-lhe os 10 principais pratos típicos de Espanha, com um sabor maravilhoso que o deixará com gostinho de quero mais.
Descobrir o que são e em que consistem cada uma das receitas.
Pescada ao molho verde
A pescada ao molho verde é um dos pratos típicos da Espanha isso vai te fascinar
É um prato cheio de nutrientes e com um sabor incrível que você encontra no cardápio de qualquer restaurante.
É cozido em um ccaldeirada de peixe com alho, amêijoas, salsa, azeite extra virgem e sal. Cozinhe até que a pescada esteja macia e um molho tenha se formado com os ingredientes.
Este prato típico espanhol é servido cobrindo a pescada com o molho obtido durante a cozedura e decorando-a com cebolinho picado.
Existem outras versões desta receita, preparados com outros tipos de peixe como robalo, bacalhau, dourada ou sardinha.
rabo de boi
A rabada é um receita clássica da gastronomia espanhola.
Embora originalmente um prato popular na Roma Antiga, tornou-se popular em Córdoba durante o século XIX. Isso se deveu ao fato de que os toureiros davam a cauda e outras partes do touro aos moradores para que eles pudessem se alimentar.
Se prepara estufando a carne de rabada em uma panela com tomate, cebola, vinho tinto, cenoura, alho, azeite extra virgem, pimenta, louro, sal e açafrão.
Esses ingredientes são deixados para cozinhar por várias horas até que a carne fique macia e um delicioso molho se forme.
Pode ser acompanhados de acompanhamentos como arroz ou puré de batata.
Presunto ibérico
Outro dos pratos típicos de Espanha que não pode ficar de fora desta lista é o popular presunto ibérico.
Esta salsicha é preparada usando as patas traseiras de porcos, especialmente, a bolota.
As pernas passam primeiro por uma salga, para depois serem submetidas a processos de secagem e envelhecimento que garantem que os presuntos têm a sua textura, aspecto e sabores característicos.
O processo de secagem do presunto ibérico pode ser feito em casa colocando a perna para curar com o ar das montanhas, ou você pode introduzi-la em adegas naturais com condições controladas.
O presunto ibérico é perfeito para comer sozinho, com queijos ou servido com pão como sanduíche.
gaspacho andaluz
Para os amantes de sopa, um dos pratos típicos da Espanha que você irá desfrutar é o gaspacho andaluz.
É uma sopa fria preparada com tomate, pão amassado, pimentão verde, água, pepino, azeite, alho, vinagre e cebola. Quando servido, acompanha croutons ou fatias de pão.
Você pode prepará-lo a qualquer momento, mas Recomendamos este prato para o verão porque é refrescante e leve.
Acredita-se que esta receita foi criada como forma de aproveitar o pão.
Uma versão deste prato popular é o salmorejo, uma sopa com consistência mais espessa que o gaspacho. Distingue-se também por ser servido com ovo cozido e presunto serrano.
Cozido madrilenho
Ensopados e ensopados são uma parte importante da gastronomia espanhola. Nesta oportunidade, Apresentamos-lhe o cozido espanhol.
É um prato emblemático da Espanha que tem sua origem em Madri, embora também tenha versões como o ensopado de montanha da Cantábria e o ensopado de maragato de León.
É composto por dois pratos: primeiro, uma porção de sopa de macarrão fino.
É acompanhado por uma caçarola contendo grão de bico cozido e seu caldo, além de frango, repolho, chouriço, feijão verde, bacon, morcela e carne bovina.
É melhor comê-lo preparado na hora, servido na panela de barro onde é preparado.
paella
Outro dos pratos típicos da Espanha é a paella, em nenhuma de suas apresentações.
Leva o nome do tipo de panela usada para preparar esta receita.
Este prato tem origem em Valência, pois os trabalhadores dos campos de arroz prepararam esta receita misturando o arroz com os ingredientes que tinham.
As primeiras versões continham frango, feijão marinho, legumes, coelho, caracóis e feijão verde.
Na atualidade, existem infinitas adaptações desta receita, preparados com ingredientes como camarões, lulas, mexilhões, tomate, lagostim, cebola frita, lagostim, tinta de lula e pimentão.
O tipo de caldo usado para cozinhar o arroz também tende a variar. Entre as versões mais utilizadas temos: caldo de frutos do mar, frango, carne ou legumes.
feijoada asturiana
Embora a fabada seja um prato clássico das Astúrias, ainda é um dos mais populares em toda a Espanha.
Sua receita consiste em um guisado preparado com feijão, morcela, orelha de porco, chouriço e bacon.
A origem deste pote é cercada de controvérsias, pois existem duas versões que explicam sua aparência.
Em primeiro lugar, diz-se que é uma variante do Languedoc caussolet, um prato popular na cozinha francesa. A outra versão afirma que é uma receita que foi criada no século 20 pelos asturianos.
Este clássico da cozinha asturiana tem outras versões, como a panela asturiana. Ao contrário da fabada, o repolho, as batatas e outros vegetais são adicionados a este prato.
Migas
Outro dos pratos típicos da Espanha A juntar a esta lista estão as migas.
Na verdade, eles são tão populares que você pode encontrar várias versões da receita, como migas da Extremadura, migas andaluzas, gachasmigas, migas manchego e migas aragoneses.
É um prato muito simples. E não requer muitos ingredientes. Como você notará pelo nome, o ingrediente principal é a farinha de rosca.
As migalhas são umedecidas com água e fritas com os outros ingredientes que você deseja adicionar à receita.
Os acompanhamentos podem variar de acordo com a versão do prato. Você pode encontrá-los preparados com chouriço, uvas, bacon, páprica, sardinha, ovo, pimentão verde e alho.
É servido em uma panela de barro e tem alto teor calórico, portanto, se você estiver de dieta, não será sua melhor opção.
Polvo à galega
polvo galego, também conhecido como polvo de feira, que deve estar entre os pratos típicos da Espanha.
Para preparar este prato, os restaurantes compram polvo fresco aos pescadores locais, de forma a garantir a qualidade e o sabor único desta receita.
O polvo introduzido -por segundos- em uma panela de água fervente. Ele é retirado da água e o procedimento é repetido por até mais três vezes.
Com este método de cozimento, o objetivo é que o polvo fique macio e mantenha a pele.
O polvo é cortado em pedaços e é servido numa tábua de madeira, sobre uma cama de batatas cozidas. Para finalizar, é coberto com páprica doce, sal, azeite e pimenta.
Lentilhas com chouriço
Por último, não podemos deixar de mencionar o clássico e sempre deliciosas lentilhas com chouriço.
Este cozido é um emblema da gastronomia espanhola, cuja origem remonta à comunidade autónoma de Castilla y León, concretamente em Ávila.
As lentilhas são colocadas para cozinhar em uma panela para que amoleçam e frito com cebola, cenoura, alho, colorau e chouriço.
Você também pode encontrar versões dessas lentilhas com batatas e outros vegetais.
Recomendamos que acompanhe o seu lentilhas com arroz. Você tem a opção de servir no ensopado de lentilhas ou prepará-lo separadamente.
O prato mais típico da Espanha
Se você já se perguntou qual é a receita mais emblemática, saiba que a omelete de batata é a resposta.
Não é apenas um prato que você encontra na maioria dos restaurantes do país, Você também pode obtê-lo nos menus de restaurantes, tanto de cozinha espanhola quanto de outras correntes, localizados ao redor do mundo.
Sua preparação é simples e não leva muito tempo. As batatas são cortadas em rodelas, fritas em azeite extra virgem e temperadas com sal. Você também pode adicionar cebola, mas isso vai do gosto de cada um.
As batatas são retiradas do fogo, escorra e misture com o ovo para cozinhar até que a tortilha tenha a textura desejada.
Podem de várias formas: sozinhos, como acompanhamento de outros pratos e até como sandes, a verdade é que será sempre uma opção deliciosa.