Pratos típicos de Budapeste

Você está curioso sobre os pratos típicos de Budapeste? Tire suas dúvidas aqui.

A capital da Hungria tem um extenso livro de receitas culinárias que todos devemos conhecer.

Por exemplo, prevemos que entre seus Ingredientes indispensáveis ​​para cada prato são páprica e creme de leite.

Continue lendo sobre essa cultura culinária e seus pratos típicos.

10 pratos típicos de Budapeste

A gastronomia de Budapeste está repleta de receitas interessantes e saborosas.

Nesta oportunidade, mostraremos quais são as 10 pratos típicos da capital húngara e em que consistem.

letcho

Letscho é uma receita húngara popular, que tem o seu lugar entre os 10 pratos típicos de Budapeste.

É um guisado preparado com pimentos amarelos e vermelhos, cebolas, tomates e um pouco de vinho. Eles são cozidos para formar uma pasta grossa.

A isto junta-se a linguiça frita, o bacon ou as linguiças de preferência. Eu sei Misture tudo e está pronto para comer.

Pode comê-lo sozinho ou com fatias de pão, como entrada ou tapas para a noite. É também o acompanhamento perfeito para carnes grelhadas.

Não é recomendado para pessoas que não são tolerantes a picante, já que geralmente adicionam páprica picante.

Rakott Krumpli

O Rakott Krumpli é um prato típico popular em Budapeste e o resto da Hungria.

É um prato preparado com batatas cozidas, que tem certas semelhanças com um clássico bolo de batata.

A receita pede batata cozida fatiado, salsichas, páprica, ovo cozido fatiado, bacon e creme de leite.

Este prato é feito por camadas de ingredientes, começando com uma camada de batatas no fundo do recipiente.

Uma vez pronto, asse por alguns minutos até dourar e cortar para servir em fatias.

Em primeiro lugar, esta receita foi criada por camponeses aproveitando os alimentos que tinham em casa.

Mas este prato tornou-se popular ao longo dos anos, até se tornar o preferido de crianças e adultos do país.

Você pode servir as fatias com legumes em conserva, fatias de pão e beterraba cozida fatiada.

csirkepaprikas

Outro dos pratos típicos de Budapeste que você tem que saber é o Csirkepaprikás.

Esta receita consiste em um ensopado de frango com molho de páprica e creme de leite espesso.

É preparado com o pedaços inteiros de frango, mas se preferir pode cozinhar com peitos de frango em cubos e juliana.

Um dos segredos dessa receita é usar banha.

Da mesma forma, durante o cozimento do frango, também outros vegetais são adicionados como cebola, tomate, cogumelos, abobrinha e pimentão para elevar o sabor da receita.

A combinação entre páprica e creme de leite é sublime, pois você pode desfrutar de nuances doces, azedas e picantes no prato.

Esta receita é fácil de fazer e Não demora muito por isso é um prato ideal para comer em qualquer dia da semana.

Os acompanhamentos perfeitos para esta receita são arroz, batata, massa e salada de alface.

Meggyleves

A ideia de saborear uma sopa diferente daquela que você experimentou te atrai?

Se sim, você tem que saber outro dos pratos típicos de Budapeste, conhecido como Meggyleves.

É uma sopa fria preparada com cerejas, açúcar e creme de leite.

Embora isso combinação curiosa soa como sobremesa, Este prato é popular por ser uma das entradas mais pedidas durante o verão devido à sua frescura.

É servido em caçarolas, decoradas com algumas cerejas em calda e outros ingredientes como flocos de coco.

Tem grande popularidade em Budapeste, mas você pode encontrá-lo em outros países da Europa Central e Oriental devido à abundância de frutas vermelhas durante o verão.

lagosta

procurando um prato simples para viagem e continuar a passear pela cidade?

Langos são um lanche emblemático entre os pratos típicos de Budapeste.

é uma receita perfeito para comer a qualquer hora do dia e com os ingredientes que desejar.

É um pão frito de tamanho médio sem uma forma determinada.

Os restaurantes e barracas de rua da cidade Eles vendem este prato a preços acessíveis.

Ao adicionar os ingredientes, eles são colocados no pão como se fosse uma pizza. Você pode experimentá-lo com creme de leite, presunto de York, tomate e queijo de cabra, homus de grão de bico, queijo ralado, legumes picados e manteiga de alho.

Há alguns anos também você encontra as versões doces deste lanche, servido com creme de avelã, doce de leite, caldas e pedaços de frutas.

Pode comê-lo a gosto, mas recomendamos prepará-lo na hora para que possa desfrutar da textura crocante do pão.

Palacsinta

Passando para um lado mais doce, apresentamos o Palacsinta. Leste O prato típico de Budapeste é a versão húngara das panquecas.

É feito preparando vários crepes e colocando-os uns sobre os outros para formar uma pequena torre.

Você pode comer o Palacsinta sem recheio, mas recomendamos que você aproveite a experiência gastronômica completa.

Algumas opções de recheios que você encontra são queijo fresco, pedaços de frutas, canela e açúcar, geleias de frutas como damasco ou frutas vermelhas, castanhas trituradas, sorvete e calda de chocolate.

Não coma apenas como uma sobremesa. Também Eles são perfeitos para o café da manhã comida ou jantar; basta escolher o recheio certo para cada momento do dia.

bolo dobo

Em Budapeste você encontra cafés em todos os cantos da cidade. Para aproveitar ao máximo essa experiência, Você deve pedir um café e seu clássico bolo Dobos.

Não só o encontra em qualquer cafetaria ou pastelaria, como é um bolo que não falta em todas as celebrações húngaras.

É preparado intercalando camadas de Bolo de baunilha com creme de chocolate e caramelo.

A versão original tem cinco camadas, mas você pode encontrar bolos mais altos com mais andares.

Quando os ingredientes estiverem em camadas, é decorado com uma camada de creme de chocolate e nozes esmagado; enquanto o topo do bolo é coberto com uma fina camada de caramelo dourado.

É perfeito para comer a qualquer hora do dia, seja como parte do brunch, lanche ou sobremesa.

Mesmo sendo preparado com dois ingredientes doces como chocolate e caramelo, você ficará surpreso que seu sabor não seja mel.

Pörkölt

Como você pode ver, a gastronomia húngara é cheio de receitas para ensopados e ensopados.

Adicionado a esta lista de pratos típicos de Budapeste está o Pörkölt, uma receita que tem semelhanças com o Goulash.

Em vez de ser um guisado de carne, Pode ser preparado com carne de porco ou frango.

As proteínas são cozidas em um molho de páprica e legumes, até que todos os ingredientes estejam macios e infundidos com sabor.

É servido em um prato fundo, como se fosse uma sopa. Uma vez servido, o creme de leite e uma batata cozida são adicionados ao ensopado.

Você pode acompanhá-lo com massa Tarhonya, arroz e fatias de pão.

Töltött káposzta

Quando falamos de Töltött káposzta não falamos apenas de um prato típico de Budapeste, mas também do resto dos países da Europa Oriental.

São pãezinhos preparados com folhas frescas de couve, com um recheio que vai deliciar o seu paladar.

Seu recheio tem uma mistura de carne suína e bovina, chucrute, arroz e tomate. Tudo é cozido em um guisado e um pouco é colocado em cada folha de repolho.

As folhas são fechadas formando rolos e são cozidas por fervura ou vapor. Quando prontos, são servidos em um prato fundo com molho de páprica e algumas colheres de creme de leite.

este prato é muito popular durante o inverno uma vez que permite apaziguar as altas temperaturas.

É melhor experimentar este prato em um restaurante e não fazê-lo em casa, pois suas etapas são mais complexas do que parecem.

Halászlé

Por último, o peixe também faz parte dos pratos típicos de Budapeste.

Desta vez estamos a falar do Halászlé, uma sopa preparada com peixe.

para a receita nenhum tipo específico de peixe é necessário, mas geralmente é preparado com peixes de água doce ou carpas.

A base da sopa é feita com tomate, cebola, vinho branco e páprica vermelha. Despeje em uma panela e adicione o peixe.

sendo cozido, o caldo é servido em um prato fundo e coroado com o filé de peixe.

Existem outras versões desta sopa, como a que é servida com massa e à qual se adiciona natas a meio da cozedura.

O melhor prato típico de Budapeste

Guardamos o melhor para o final, então é hora de você descobrir o prato mais delicioso e popular de Budapeste.

É sobre Goulash, É uma sopa grossa preparada com carne e legumes.

Leva o nome da palavra “Gulyás”, que significa vaqueiro em espanhol. Isto porque era o prato preferido desta comunidade.

para esta receita é usado o corte do ombro, da canela ou da canela; já que o colágeno que essas peças possuem é necessário para atingir a consistência densa da sopa.

Obtém sua cor vermelha característica da páprica, embora o tomate também possa ser adicionado. Outros vegetais que fazem parte da receita são batatas, cenouras e cebola picada.

É um prato clássico de sua gastronomia, mas costuma ser mais procurado durante o inverno para combater as altas temperaturas.

É servido fresco em uma panela de cerâmica. É acompanhado com fatias de pão e páprica em pó.