Para os amantes de destinos exóticos, Egito É um grande fascínio pela sua história e majestosa arqueologia. A sua vasta extensão de deserto reflecte-se em alguns dos seus costumes culinários, com ingredientes simples e saborosos, cozinhados com diversas especiarias, mas com sabores bastante suaves.
Devido à sua localização geográfica, Egito Possui uma gastronomia variada fundida pelos Cozinha mediterrânea, africana e típica árabe. Além disso, sendo um país muçulmano, muitos de seus costumes gastronômicos são regidos pelas leis do Islã, oferecendo propostas vegetarianas.
Junte-se a nós para conhecer a seguinte lista de pratos típicos egípcios que não pode perder na sua próxima visita a este destino espetacular.
10 pratos típicos egípcios
Egito é um país que une o Nordeste da África com o Oriente Médioe possui monumentos extraordinários como o Pirâmides de Gizé e a Grande Esfinge. Grande parte de sua extensão é composta por Deserto do Saara e vale do rio Niloconcentrando a quarta maior população do continente africano.
As suas origens gastronómicas têm uma variedade de receitas simples, temperadas com ervas frescas, especiarias em abundância e diferentes tipos de alimentos. Em seus pratos costumam usar o carne de cordeiroassim como o peixe fresco das costas do Mar Mediterrâneo e do camarões tamanho grande de Alexandria.
o pão Faz parte de um dos principais ingredientes da dieta egípcia, sendo o aish o acompanhamento mais usado. As leguminosas e vegetais são muito apreciados em suas receitas, e são consumidos temperado, assado ou purê. Por outro lado, o uso de fruta É muito abundante, principalmente os de sabor cítrico.
Outra característica relevante são os aperitivos frios de origem oriental denominados Meze, que são servidos em pequenos pratos. o feijões, como favasEles são uma parte importante da sua dieta diária. E as sopas são um dos pratos egípcios mais tradicionaisjá que eles são muito nutritivo e são feitos com ingredientes deliciosos.
Agora que conhece a variada gastronomia deste icónico país, não perca a experiência mágica de desfrutar de todo o seu delicioso sabor. A seguir, detalhamos o 10 pratos típicos egípcios mais relevante.
medamas completas
o ful medames é um prato tradicional da culinária egípcia que se estende pelo Sudão, Levante e outras partes do Oriente Médio. Seu principal ingrediente é favas parcialmente esmagadasque são cozidos lentamente em uma panela de cobre para fornecer o sabor certo.
Este guisado é temperado com óleo vegetal, cominhos e, opcionalmente, adiciona-se salsa picada, alho, cebola, limão, malagueta, bem como outros vegetais, ervas e especiarias. Seu consumo faz parte da alimentação diária da população O Cairo, e é acompanhado com pão pita.
Costuma ser servido nas primeiras horas do meio-dia, sendo um alimento típico em períodos de abstinência de Ramadã.
falafel
o falafel do egito São deliciosos croquetes feitos com feijão, especiarias e ervas aromáticas. Diz-se que sua receita foi inicialmente exportada pelo porto de Alexandria para o norte do Levante, espalhando-se pelo Oriente Médio, e foi originalmente chamada de ta’amiya.
Este prato é geralmente acompanhado com hummus, tahine e legumes em conserva. Também pode ser servido em sanduíche pita, ou com salada de pepino e tomate em cubos, repolho roxo, berinjela frita, entre outras iguarias.
Baba Ghanush
Também conhecido como Baba Ganoushesta pasta à base de purê de berinjela É uma receita típica da culinária árabe e mediterrânea. Sua receita combina berinjela assada com gergelim moído ou sementes de gergelim, suco de limão, alho, xarope de romã e cominho.
Na hora de consumir este delicioso purê, ele é temperado com azeite e muitas vezes são adicionadas sementes de romã. O suco da romã também é usado no molho, misturado ao óleo. Esta massa é geralmente acompanhada de pão pita.
Tradicionalmente, este prato tem um sabor doce e sedutor que é difícil parar de comer uma vez começado, e quando as pessoas o consomem adquirem as mesmas características. É por isso que para os moralistas seu consumo deve ser prudente, pois pode colocar em risco a virtude.
mulukhiyah
É um prato tradicional da cultura egípcia também conhecido como mulujie. UMA sopa de folha de jutaque é uma planta amplamente cultivada em Egito sabor amargo mas aroma muito fresco. Quando cozidas com outros ingredientes, as folhas reduzem o poder e o sabor amargo que as caracteriza.
Para o seu preparo, retira-se o espinho central das folhas, que são picadas finamente com alho e coentro. Esta receita costuma incluir algum tipo de carne como frango ou coelho, variando de acordo com a localidade onde é preparada. No O Cairo carne de cordeiro é mais apreciada, em Alexandria camarões são frequentemente usados e em Port Said é famoso por usar peixe.
o mulukhiyah É um dos mais antigo Egitosabor nutritivo e delicioso que dá um toque de frescor ideal para os dias chuvosos.
Fatteh
o Fatteh É uma receita muito fácil de preparar e popular em Egito pelo seu conteúdo saboroso nutritivo à base de proteínas e carboidratos, Fornecem energia e vitalidade.
Esta comida típica egípcia é um prato rico feito com sopa de carne, pão crocante, arroz e molho. A sua cozedura costuma ser assada, podendo ser servida acompanhada de iogurte e frutos secos à sua escolha.
Seu consumo no café da manhã aumenta durante o mês de sagrado ramadã. E também, costuma ser preparado em festas e ocasiões especiais, onde comparece um grande número de pessoas.
koshary
Esta comida vegetariana é muito cozinha egípcia popular, elevado à categoria de prato nacional do país. Por ser uma receita tão comum, é muito provável que todos os seus habitantes a tenham comido, e para os turistas é um alimento imprescindível a experimentar.
Sua elaboração é composta por arroz, lentilhas pretas, grão de bico e macarrão, coberto com alho e vinagre, fundido com um molho de tomate picante. Para a sua apresentação costuma ser decorado com pequenos pedaços de cebola frita, sendo um extra para a composição do prato.
Este prato popular relacionado com o comida de comida rápida, via de regra, não é servido em pequenos restaurantes. No entanto, em restaurantes de grandes redes, é muito comum incluí-lo em seu cardápio.
Kofta
o Kofta é um prato típico egípcio que podem ser encontrados em restaurantes de cidades como O Cairo. Seu preparo também é muito popular em outros países árabes, por isso tem várias formas de preparo e existem diversas receitas.
No Egitoa forma típica de preparar o kofta É enrolado em um espeto de madeira ou metal, a carne mista de vaca e cordeiro, temperada com especiarias ricas. Para cozinhar pode ser na brasa ou no forno, colocando previamente um pouco de azeite no tabuleiro.
Um sabor maravilhoso que Você vai se apaixonar desde a primeira mordida!
shawarma
Uma das propostas gastronómicas mais apreciadas Egito é o shawarma. Apesar de ser um prato muito tradicional da comida árabe em diversos países, cada um tem um toque especial que o caracteriza.
Geralmente são feitos com cordeiro, frango ou carne, marinado por especiarias e condimentos como canela, louro ou cardamomo. Para o sanduíche, é usado o pão tabun lafah, popular no Mediterrâneo oriental. E como extras inclui tomate, cebola, alface, beringelas, pimentos assados ou tahini em molho, num toque tradicional egípcio.
Você pode obter este delicioso prato em locais de fast food e acompanhá-lo com batatas fritas e uma bebida refrescante.
baklava
os sabores de Egito também são doces, e aqui pode encontrar um dos pastéis mais deliciosos do mundo. o baklavaé uma saborosa sobremesa de folhas de massa assada, recheada com avelãs tostadas e com uma irresistível cobertura de calda.
Este prato do antiga mesopotâmia, é feito com massa cortada em camadas finas, nozes trituradas e colocadas entre as camadas, e bastante mel ou calda. Tudo assado em fornos a lenha de estilo primitivo, que conquista o paladar de quem prova. Para desfrutar de todo o seu sabor, pode ser acompanhado com chá ou café.
Não pode perder a oportunidade de saborear um dos doces mais tradicionais e com mais história de todos. Egito.
knafeh
Também escrito como kanafehé uma das sobremesas mais populares e típica do Egito. Este bolo de sêmola caracteriza-se pelo seu sabor irresistível, fácil preparação e economia dos seus ingredientes.
Sua receita consiste em um bolo de macarrão semelhante ao vermicelli ou cabelo de anjo. São triturados ou enrolados com manteiga e queijo tipo mussarela ou requeijão. É cozido em fogo baixo e, depois de prontos, são embebidos em calda, polvilhados com pistache moído.
Para uma consistência macia, a calda deve ser colocada quando estiver morna e tampada rapidamente para deixar esfriar. Em vez disso, por um consistência crocantedeve-se regar com a calda quente e deixar destampado até esfriar.
Não deixe de experimentar esses deliciosos pratos em sua próxima viagem a Egitoe desfrute da sua exótica gastronomia.
Perguntas frequentes
A seguir, são esclarecidas as dúvidas mais frequentes dos internautas quando buscam informações sobre o pratos típicos egípcios.
Quais são os pratos típicos do Egito?
o pratos da culinária egípcia são geralmente muito simples, temperados com ervas frescas ou especiarias abundantes. A carne é consumida em pequenas quantidades, acompanhada de legumes, pão, arroz e outras guarnições.
Entre seus principais pratos típicos é a feijoada madames completas, a sopa mulukhiyahA massa Baba GhanushO popular koshari, e outras iguarias. Além disso, sua gastronomia tem sabores doces de sobremesas feitas com tâmaras e nozes como Baklava e Knafehimpossível resistir.
Qual é a comida egípcia mais típica?
Uma das receitas mais tradicionais da Egito é o mulukhiyah. Seu nome vem do molokhiaplanta conhecida no país como o vegetal dos reisqualquer o vegetal dos faraóspois seu consumo remonta a essa época.
Esta sopa nutritiva feita de folhas de juta verde é temperado com legumese pode ser incluído carne ou peixe, dependendo do local onde é preparado. Estas folhas são naturalmente amargas, mas depois de cozidas têm um sabor refrescante e delicioso.
Para os cozinheiros egípcios, o Mulukhiyah é o prato nacional do país. No entanto, isso é acompanhado por Ful medames e Koshari.