Pratos típicos equatorianos

Você conhece a gastronomia do Equador? Os pratos típicos do Equador são cheio de sabores e apresentações coloridas que dão água na boca.

As receitas tradicionais utilizam os ingredientes típicos do país sul-americano, exaltando os produtos locais e seu sabor.

Saiba quais são seus pratos típicos, como são preparados e os ingredientes locais usados ​​em cada receita.

Os 10 pratos típicos do Equador

Você está curioso para conhecer os pratos típicos do Equador? Aqui estão eles!

São pratos principais e acompanhamentos que combinam diversos ingredientes, resultando em uma receita única e deliciosa.

continue lendo e saber em que consiste cada prato típico.

Fritar

Fritar

A fritada é um dos pratos típicos mais populares do Equador, que você encontra na restaurantes mais sofisticados e barracas de comida de rua.

É preparado com pedaços de carne de porco crocante, espiga de milho, banana frita, picles, batata cozida com queijo, mote e abacate.

Este prato é preparado numa frigideira grande de bronze, que é cozido na lenha para que os ingredientes absorvam o sabor defumado que esse cozimento proporciona.

É um prato um tanto pesado devido ao grande número de ingredientes que o compõem, por isso dá vontade de tirar uma soneca depois de comê-lo.

batata locro

batata locro

a batata é um dos ingredientes mais usados nas receitas tradicionais do Equador.

A batata locro é um dos pratos emblemáticos e clássicos da gastronomia que homenageia este ingrediente.

É preparado com um tipo de batata chamada “papa chola”. Coze-se numa panela com água até a batata amolecer e formar uma sopa espessa.

É servido com queijo ralado, molho de pimenta e fatias de abacate. A decoração deste prato típico equatoriano é feita com folhas de coentro.

O locro de batata também é usado como base para outras versões desta sopa com acelga, abóbora, favas e milho.

bolon de verde

bolon de verde

A banana-da-terra verde também faz parte da ingredientes essenciais na gastronomia equatoriana.

Nesse caso, o bolo de verde é um prato originário da costa do Equador e que ganhou popularidade no resto do país.

Esta receita consiste numa massa de banana verde recheada com torresmo, carne frita, queijo ou uma mistura de dois ingredientes.

É fechado e moldado em uma bola e depois frito ou assado até dourar.

Os bolons de verde podem Coma a qualquer hora do dia. Recomendamos acompanhá-los com uma boa xícara de café expresso.

churrasco equatoriano

churrasco equatoriano

O churrasco é um receita popular em toda a América Latina, embora cada país tenha sua versão com ingredientes e sabores locais, considerando-o seu próprio prato.

O Equador é um desses países, cujo churrasco é um excelente prato principal.

Em primeiro lugar, é preparado com carne bovina. Sobre a culinária, pode ser cozido assado, grelhado ou grelhado.

O modo de cozimento e o prazo da carne ficarão a critério do consumidor.

churrascos equatorianos Eles são servidos com fricassé, salada de tomate fresco, ovos e fricassé.

cuy assado

cuy assado

A cobaia assada pode parecer um comida exótica, mas é uma parte importante da herança culinária do Equador.

Este prato típico equatoriano é uma cobaia ou porquinho da índia, que é cozido em uma assadeira ou forno a lenha.

Desta forma, você tem um exterior crocante e dourado assim como seu interior mantém uma carne tenra e suculenta.

Quanto ao seu sabor, é temperado com cominho, sal, alho e pimenta.

é servido com batatas cozidas, salada de alface, picles e molho de amendoim que acentua seu sabor.

Você também pode encontrá-lo acompanhado de um apelido ou servido na sopa.

encocado

encocado

Se você é um entusiasta do ensopado, Você não pode perder o encocado equatoriano.

Esta receita é preparada com um ensopado feito com leite de coco e caldo de peixe ou frutos do mar.

Assim que o ensopado estiver pronto, adicione peixe, camarão ou ambos ingredientes para absorver o sabor.

Retiram-se do lume quando estão bem cozinhados e o encocado tem uma consistência espessa.

É servido em um prato raso ou fundo com bastante molho, enquanto em outro prato são servidos acompanhamentos como arroz e banana-da-terra verde ou madura frita.

Apelido “ladino” e apelido “sujo”

Apelido

O motepillo é um prato típico originário do sul do Equador, cujo popularidade se espalha para o resto do país.

É feito de milho cozido que é frito junto com cebola, leite, urucum e ovo.

Esta receita é uma das guarnições mais utilizadas para acompanhar outros pratos típicos equatorianos.

Por sua vez, o apelido sujo é uma versão do apelido pillo que se origina em Cuenca.

Trata-se de grãos de milho cozidos, frito com banha e mapahuira, o que resta depois de preparar a fritura.

O mapahuira é o que lhe dá o adjetivo “sujo”, porque é o que sobra ou o que fica grudado na panela.

guatita

guatita

La Guatita é um prato típico do Equador, bem como de países vizinhos como Chile e Peru.

É um ensopado ou ensopado preparado com estômago de vaca, também conhecido como mondongo.

A carne é cortada em pedaços pequenos e cozida em molho de tomate, alho, cebola, coentro, cebolinha, amendoim e outros ingredientes.

La Guatita é servido com guarnições como arroz, banana frita, batata cozida, cebola em conserva e abacate.

cozido

cozido

Se a fritada lhe pareceu um prato requintado, você também vai adorar o hornado. É um prato emblemático que pode ser servido diariamente, embora também seja levado em consideração para ocasiões especiais.

São receitas algo semelhantes, mas cujo sabor e apresentação as diferenciam.

Assar é um prato preparado com carne de porco assada, cuja carne desfia depois de cozida.

Apesar disso, você não vai deixar de saborear a carne tenra, suculenta e crocante.

É servido com batata cozida, salada, picles e um molho especial chamado “azedo”, mas seu sabor é adocicado.

Também se distingue da fritura, pois é um prato menos pesado e que não é preparado com muitos ingredientes.

Arroz com guisado de legumes

Arroz com guisado de legumes

Por fim, não podemos deixar de apresentar o arroz com menestra como parte dos pratos típicos do Equador.

É uma receita preparada com um ensopado de feijão vermelho ou lentilha.

Deixe cozinhar até amolecer e Tempere a gosto com cominho, sal, páprica e pimenta.

Este guisado é acompanhado com carne assada ou costeleta de porco frita, bem como chouriço fumado e rodelas fritas de banana da terra madura.

Você pode servir em uma tigela ou em um prato raso, pois é mais fácil para o consumidor consumir.

O prato mais típico do Equador

O prato mais típico do Equador

A cebola é um prato emblemático da gastronomia do Equador.

Consiste em uma sopa preparada com um peixe chamado Albacora. Além disso, acrescenta-se mandioca, cebola roxa em conserva, tomate, coentro, pimentão e outros temperos.

É acompanhado com pipoca, pão e chifles ou fatias de banana frita.

Pode tomar esta sopa durante a semana, ocasiões especiais ou para combater a ressaca.

Você já tem clareza sobre os pratos típicos do Equador, agora só tem Organize sua agenda para experimentá-los o mais rápido possível.

Qual é o prato típico equatoriano?

O encebollado é um dos pratos típicos mais populares da Equador.

Quais são os pratos típicos de cada região do Equador?

Os pratos típicos por região são:
região costeira

* Sangue
* Caldo de Salsicha
*Cabra Seca
* Sopa de peixe com cebola
* Ceviche
* Jaguatirica

região da serra

* Empanadas marroquinas
* Assado
*Chiguiles See More
* Yahuarlocro See More
*Mote Pillo
*Coxinha Assada

região leste

*Ayampaco See More
* Sopa de cachaça
* Espetinho de Chontacuro
* menina
* Maito See More
* Pernas de sapo

região da ilha

*Ceviche de Canchalagua
* Pão de Mandioca
* Sopa de Frutos do Mar
* Bacalhau com batatas
* Arroz marinheiro

Qual é a comida mais saborosa do Equador?

A gastronomia equatoriana é cheia de cor e sabor, então qualquer prato que você se atreva a experimentar será delicioso e o fascinará.

Que pratos típicos existem?

O Equador é um país que possui uma infinidade de pratos típicos, preparados com os ingredientes emblemáticos do país.

Da mesma forma, um mesmo prato típico pode ter várias versões que mudam de acordo com as regiões do país.

Alguns desses pratos são fritos, cobaias assadas, cebola, chontacuro, empanadas, fanesca, tigrillo, quimbolitos, ceviche, morocho com leite, bolones de verde, hornado, locro de papa, mote pillo, busas de pan e chicha de yuca.