Casa da Velha Fonte na Casa da Amoreira em Idanha-a-Nova

Uma experiência gastronómica fantástica. Uma Cabidela de Galo diferente, com uma mistura de sabores e ingredientes fora do comum.Adoramos!

Adorei a experiência. Comida deliciosa e com sabor a caseiro. Os pratos são os do dia e variam entre cabrito, polvo, coelho etc. A mim calhou cabrito no forno com castanhas, legumes e arroz de cogumelos. Tudo delicioso. Tratam-nos como se amigos fossemos. O ambiente é muito acolhedor. Recomendo sem dúvida.

Uma experiência que não podia faltar, aconselho vivamente a quem passe por esta zona parar e saborear.

Apesar do parco afluxo de clientes, tivemos um péssimo atendimento.A prestabilidade dos "funcionários" que se encontravam foi nula, não fomos cumprimentados na chegada e foi-nos dito de imediato que a refeição estava muito demorada.Haviam lugares livres e nem fomos convidados a sentar.Um serviço que faz vergonha a qualquer pessoa.

Excelente comida confeccionada com muito amor e carinho pelos alimentos, atendimento 6estelas.

Gastronomia baseada um pouco na história. Diferente,saborosa servindo assim de base para que sejam praticados preços excessivos.Salientar, a qualidade do pão, numa aldeia como Idanha a velha o pão pré congelado não.Na minha opinião deviam passar a informação dos preços antes da refeição.

Uma viagem pelo tempo atraves dos paladares. Incrivel experiência e optimos anfitriões.

A experiência é inesquecível. Os pratos que nos foram servidos, nomeadamente, coelho com arroz de cogumelos e morangos; o borrego com castanhas e espargos com tiras de casca de laranja confitada estavam divinais, por sabores nunca antes sentidos, Segundo a Sra D.Maria, foram elaborados a partir de receitas do património histórico da nossa cozinha, do qual é muito conhecedora.Não esquecendo a simpatia dos proprietários e o cuidado que têm na apresentação dos pratos, esperamos lá voltar.Atenção, não vá sem reserva.

Excelente restaurante onde há deliciosa comida, confeccionada com muito amor por um extraordinário staff.Paragem obrigatória em Idanha-a-Velha.

Num dia de quase 45º graus, escolhemos a Casa da Velha Fonte um pouco por acaso, pela hora já um pouco tardia e a distância a partir do local onde estávamos e foi a melhor experiência gastronómica que tivemos toda a semana. O atendimento foi excecional e a refeição escolhida pela Chef Maria (uma tábua mista de queijo e enchidos, uma salada de tomate e um Cabrito) deixou-nos a salivar por mais, mais barriga houvesse para continuar a comer! Tudo o que vem para a mesa é produzido na região de forma biológica e sustentável e por trás de cada ingrediente existe uma história que connosco é partilhada no momento de servir. Pedimos ainda uma sopa para levar para o jantar da nossa bebé pensando já estar feita. Não era o caso, mas a Chef gentilmente se disponibilizou para a fazer no momento… e que sopa ela fez!!! Simplesmente deliciosa e, não só deu para a bebé como para mais 3 pessoas e ainda sobrou para o jantar do dia seguinte.Recomendo vivamente uma visita a este restaurante e que o façam sem pressas ou a caminho de outro sítio qualquer. A comida da chef Maria merece ser degustada tranquilamente e a aldeia de Idanha a Velha explorada pela sua história. Regressaremos de certeza.

É uma experiência gastronómica que recomendo vivamente!Todo o conjunto, a envolvente do local, do espaço interior, a dedicação pela experiência a que os Proprietários se propõem para nos brindar com sabores únicos, fazem-nos querer voltar e experienciar mais.Muito importante fazer reserva, pois apesar de me terem recomendado, não estava alertado para a situação. Contudo, foi possível sermos recebidos e tivemos oportunidade de nos deliciar com tais iguarias.

Minha experiência neste local foi mágica!Experimentei Pato Apicio, método de cozinhar datado dos séculos VIII e IX da Roma antiga, simplesmente sensacional!A cada bocado sentimos todo amor e dedicação colocados na cocção dos alimentos, que aliás são biológicos e escolhidos com muito carinho.Os proprietários Rui e Maria são de uma simpatia ímpar.Lugar pra se voltar varias vezes....

Na cozinha da Maria, o alimento é uma verdadeira poesia onde desenrolamos cada verso com as papilas gustativas a saltar de alegria. Penso que já conto 4 refeições nesta casa de energia tão pura e familiar. Antes que me perca nas poesias, vou destacar o que sempre me fez voltar (e continuará a fazer):1) a simpatia do Rui e da Maria. A comida é muito boa mas esta gente tem o dom de nos fazer sentir em casa. Foi pura empatia desde a primeira visita;2) a utilização de produtos locais e de origem biológica. A escolha cuidada dos ingredientes na cozinha da Casa da Velha Fonte sente-se no corpo: a digestão é sã e o corpo fica feliz. A compota de figo da figueira das traseiras com o queijo de cabra biológico da Queijaria da Fonte e ainda uma seleção de vegetais frescos da vizinhança é a receita para a felicidade. Ah! A amoreira de 400 anos do largo também contribui com umas belas e doces amoras nos pratos cheios de inspiração da Maria;3) as opções vegetarianas. Nesta casa portuguesa, com inspiração romana, há opções para todos os gostos. O meu marido come de tudo, já eu prefiro ficar pelos vegetais e a Maria sabe sempre como nos fazer felizes aos dois;4) o casamento perfeito das especiarias. Degustar um prato da Maria é como embarcar numa viagem em que cada porto é uma descoberta de vida. Aquela mistura equilibrada de sabores vai-se decompondo à medida que trincamos um pedacinho de gengibre aqui, um cardamomo ali, um cravinho acolá, entre outras surpresas. A combinação é tão equilibrada que parece mesmo que foi feita para se ir descobrindo lentamente (a Maria lá sabe como o fazer);5) a localização. Idanha-a-velha é paragem obrigatória para quem gosta de história, vestígios do império romano e ar fresco e puro da aldeia.Na última visita, tive o privilégio de provar o prato com que que a Maria se propôs a concurso. Não sei se conquistou o primeiro lugar entre o júri, mas está no primeiro lugar do pódio do meu coração: foram as melhores migas que alguma vez provei e arrisco dizer que dificilmente serão vencidas (a fasquia está muito alta agora, Maria). Deixo algumas fotos para quem quiser contemplar e imaginar o gosto :)Já estou cheia de vontade de voltar, quem sabe ainda este ano.Adoro-vos, beijinhos Rui e Maria e obrigada por estas experiências!