Restaurante Herdade do Esporão em Reguengos de Monsaraz

Maravilhoso. Visita e almoço maravilhoso. Obrigado.

O restaurante da Herdade do Esporão é um restaurante acolhedor, com uma vista deslumbrante da natureza envolvente. A minha experiência gastronómica foi simplesmente maravilhosa! Escolhemos os 5 momentos, e foi uma verdadeira viagem de sabores! Voltaremos em breve!

Lugar espetacular, fizemos tour monitorado com provas de vinho no final. Só acho que poderia acompanhar a prova uma porção de enchidos ou algo assim, a visita é longa e somente o vinho deixa um pouco a desejar. Restante 5*

Herdade imponente mas a prova de vinhos muito aquem de outras herdades ja visitadas Ervideira, Pacheca...excelente profissional na visita a quinta.

Qualquer coisa de outro mundo!Pedimos o menu dos 5 momentos e o pairing de vinhos. Divinal! Não há outra forma de descrever esta experiência. Di-vi-nal! Ponto. Desde as entradas, os pratos, passando pelo vinho e, terminando com a sobremesa. E o atendimento? Soberbo! Deixem-se levar pela boa disposição do André, do Carlos, do Fábio e do Guido! Eles tornam esta experiência qualquer coisa de outro mundo. Eles são a cereja no topo do bolo! Definitivamente algo a repetir!

Local acolhedor embora moderno. Staff mto simpático e confortável. A comida inspirada nas estações de cariz biológico e sustentável. Bons vinhos e deliciosos azeites. Merece a visita.

Um lugar maravilhoso/atendimento10/para quem gosta de qualidade e beleza…E é claro bons vinhos ‍♀️

Considero-me uma pessoa sortuda por passar o último dia do ano me deliciando com cada prato e cada vinho que comemos e bebemos no Restaurante Herdade do Esporão.E ainda melhor foi a simpatia de TODAS as pessoas que nos atenderam, na receção (Ana e Maria), na visita guiada (penso que se chama Raquel) e todos do restaurante.Da Michelin os senhores têm uma estrela e para mim são 5 estrelas. :)Parabéns a toda a equipa! E muito obrigada por esta experiência única.

Podiam fazer um vídeo mostrando o plantio, a colheita, o processo para chegar até os tonéis, o engarrafamento, seria muito mais interessante a apresentação, muito melhor do que a estrutura apresentada agora. Não gostei, e para finalizar o turismo dar uma taça ou outro brinde, como em outras vinícolas visitadas por nós.

Então... A apresentação foi muito convincente nos levando a sonhar com o fabrico do vinho e o cuidado envolvido. A apresentadora aprofundou na discussão. Quebrou completamente o clima ao final após apresentar os vinhos e suas diferenças e sabores, ao experimentarmos ela disse que havíamos passado 6 minutos do tempo! Quebrou completamente o clima, as pessoas se levantaram imediatamente deixando os vinhos, solitários, quase intocados e se foram. Pena! Muita pena!

Simplesmente imperdível! O restaurante tem uma vista deslumbrante (acho que todas as mesas tem, mas as próximas à janela são especiais). Optamos por pedir as opções a la carte, e tudo estava espetacular! Pedimos os pães com as manteigas caseiras, o brioche com lagostin, o choco (para dividir) e o cordeiro (para dividir). Como disse, tudo estava maravilhoso, mas o cordeiro em especial estava PERFEITO! De sobremesa a opção com Romã! Voltaremos com certeza! A cordialidade do atendimento durante toda a refeição também é um diferencial!

Excelente passeio, super atencioso e informativo. O restaurante é de alto padrão(€€€), mas a experiência valeu a pena!

Fomos para a degustação de 5 momentos. Mas estou bastante arrependido. Devia ter ido para a de 7!Comida óptima!Voltava.

Visita da herdade só por marcação prévia (tem horas especificas), valor a 11/07/21 era 15€ pax, e incluía prova de vinhos. Não visitamos - não tenho opinião.Restauração: estilo minimalista em termos de furniture e decor, o espaço não é muito grande, cerca de 10 mesas (há outra sala que não estava em funcionamento - não sei dizer para quantas mesas) - o serviço também sujeito a marcação prévia. Há 3 hipóteses para o almoço - a la carte, menu de degustação de 5 ou 7 momentos, com ou sem harmonização. Os 5 momentos - 50€/pax com harmonização de 3 vinhos (mais 15€/pax) - é o recomendado e mais adequado na minha opinião. Os 7 momentos já irão custar 65€/pax mais 20€ de harmonização (4 vinhos).Atendimento cordial, os pratinhos com bom aspeto e são bastante saborosos. No entanto não impressionaram/marcaram a diferença, atendendo as experiências passadas. A comida está bem harmonizada com vinho e volto a repetir que os 5 momentos vão ser suficientes e não está aqui a questão do preço.Tempo médio para uma refeição são +- 1h30min. Está aberto aos Domingos.Sugere-se prá visita.

5estrelas do princípio ao fim. Todos os pratos estavam cheios de sabor mas á que realçar a Lula,o pato e a sobremesa da epoca com romã e um biscoito da maravilhosa magistra. Fomos bem recebidos por todos os funcionários desde da receção á copa e pelo chef. Obrigada pela experiência maravilhosa.

Absolutamente excelente o restaurante. Um chef jovem mas que faz uma combinação perfeita entre os produtos regionais do Alentejo, que vai desde os chocos de Setúbal aos citrinos do Sul, e uma cozinha sofisticada e moderna. Tudo isto a harmonizar na perfeição com os vinhos do Esporão.Daqueles restaurantes que se recordam 15 anos depois.

Escolhemos o Menu 7 momentos acompanhado com pairing de 4 vinhos. Foi fantástico! Tudo era praticamente da região e muitos dos produtos hortícolas eram da horta que têm na herdade do esporão. Também fazem na casa algumas das curas (como o lardo de porco).Começámos com um couvert com pão feito na casa, que era mesmo diferente e fabuloso! A broa estava especialmente boa. Não costumo gostar de broa, mas esta era fantástica. Haviam 3 acompanhamentos - azeite Galega feito na herdade (um sabor muito profundo, pouco ácido), uma manteiga de cabra muito saborosa e cremosa e "manteiga de porco", que é feita com banha, alho e condimentos. Achei um conceito muito inovador e provei, e, embora estivesse bom, o sabor da banha ainda era passível de ser degustado, então não quis repetir.Passámos para um crocante de sésamo com uma pasta de alho preto e beterraba em pickle e grelhada. Este é para fãs de alho, como eu. Muito bom mesmo!Tivemos depois uma pequena tosta com um creme de ovas e o tal "lardo" feito em casa. É um pequeno snack, mas com muito impacto! Estes dois sabores tão diferentes complementaram-se neste pãozinho.Depois tivemos um brioche com lagostim do rio Alqueva (nunca tinha provado, mas adorei). Tinha formato de cachorro quente, o que lhe dava uma Allure de gulodice. Os sabores com pickles e o molho combinavam perfeitamente.Tivemos também uma entrada vegetariana, mas esta desapontou um pouco. Tinha um belíssimo aspecto, mas quando provamos sabe a uma salada de pepino com queijo que se pode facilmente fazer em casa.Depois, veio um dos pratos favoritos. A "sopa", que era mais um creme de beldroegas (planta que cresce nos jardins e usada localmente para fazer sopa) e ravioli de queijo de cabra - o chef disse que era tortellini, mas esse é um quinto do tamanho da massa recheado que apresentaram. Estava fantástico e foi realmente o prato mais surpreendente.De seguida, houve um cozido de grão, mas servido num montinho no prato (em vez do potinho tradicional), tendo também miso de grão para enaltecer o sabor. O sabor estava bom, e sentia-se o "nitro" que o miso lhe dava, mas o grão estava um pouco duro/Al dente. Pessoalmente, não aprecio muito.O prato de peixe foi o mais equilibrado de todos. Corvina com uma emulsão de kefir e sabores cítricos. Tinha também outros pequenos pickles e vegetais com outros tratamentos que lhe davam um equilíbrio fantástico.O prato de carne não desapontou, mas também achei que não estava à altura do local. As favas estavam (outra vez) mal-cozidas/Al dente e a emulsão de morcela não as ajudava. Havia também uma redução de Estufado de língua de porco, com um sabor demasiado forte (não consegui comer após a primeira garfada). A carne de porco preto estava ok, mas já fui a tascas locais em que serviram muito melhor, por isso seria de esperar muito melhor da herdade do esporão.Na sobremesa, tivemos uma "ode" ao morango, com gelado de morango, compota e os próprios morangos no fundo com uma espuma de coalho e morangos. Muito fresca e suave.A 2a sobremesa era um cremoso de miso, que estava com uma textura ideal! Tinha também um gelado de folha de figueira muito elegante e inovador no seu sabor.Com isto tudo, acompanhou 4 vinhos de diferentes anos e em estágios diferentes. A surpresa foi o late harvest, um vinho de sobremesa, mais licoroso mas muito suave.No geral, 4 estrelas dado tudo o que escrevi, gostaria de voltar e de mudar de ideias para 5*.

Lugar espetacular para se aprender mais acerca de vinho.A visita guiada feita pelo Luís foi muito esclarecedora e bastante apelativa, todo o seu discurso nos prendeu ao tema, dado que a sua interação com os visitantes foi elevada, perguntado se tínhamos dúvidas e fazendo também perguntas e dando a conhecer aromas, promenores da produção de vinho e do trabalho de enologia.A prova técnica foi muito boa, os vinhos seleccionados para a degustação eram ótimos.Uma herdade completa com muitas experiências para oferecer.