The Smokery em Lisboa

Pois

Sanduíche de salmão bem gostoso, mas as batatas que roubam toda a atenção muito bem temperadas e o molho nota 10. ATENDIMENTO rápido.

Comida mediana.Se a carne é tão saborosa por marinar 24h e pelas madeiras usadas, então porquê por aquele molho genérico em cima?Couscous de limão muito mau e a salada era banal.Carne tenra mas seca.Muita aparência mas pouco conteúdo....

Tem um bom menu de carne, peixe e sobremesas. Tem a particularidade de a comida ser fumada, isto é, cofeccionada a baixa temperatura, o que melhora o seu sabor e a sua textura. Bom atendimento. Boms preços.

Costuma ser bom, mas não sei o que se passa na gestão que o pão não é fresco e a carne já viu melhores dias... Já não venho cá mais!

O salmão fumado é muito saboroso, ganharam novos clientes.

Na primeira vez que pedimos, conseguimos tudo o que pedimos e ficamos satisfeitos com o Vaca no Prato. MAS desta vez decidimos experimentar o mesmo prato mas com Frango ... OH que grande engano que foi, o frango (Frango) estava horrível, seco, sem gosto e parecia com restos que você daria para seu gato. O menu deveria ter colesalaw com ele, mas nenhum colesalaw nos dois que recebemos (foi encomendado no UBEReats, portanto, foi entregue em casa). Não era só frango estragado e sem colesalaw, as batatas fritas eram horríveis e desleixadas. Tínhamos que escolher uma bebida, então escolhemos o chá gelado com pêssego, mas tinha gosto de limão porque era só limão azedo e não tinha gosto de pêssego, horrível e jogamos na pia. A gota d'água fui eu encontrar um osso minúsculo em um dos pedaços de frango e, se eu não tivesse arrancado os poucos pedaços de frango que poderia comer e me assegurado de que estavam bons, não teria notado até que provavelmente teria engasgado. Estou muito zangado com o restaurante e quem quer que faça os nossos pratos, obviamente não se preocupa muito com o cliente.

Colaboradores simpáticos

Pelo nome o "The Smokery" engana, parece ser mais um restaurante de luxo, assim algo com pompa e circunstancia num lugar especial, mas não é esse o caso. O "The Smokery" é um restaurante de "centro comercial", onde o seu espaço é apenas o balcão onde se pede a comida. Este é localizado no Atrium Saldanha, no piso da restauração que infelizmente é um espaço muito fechado e não muito agradável.O que torna especial é a sua ementa inspirada na gastronomia e churrasco do Sudoeste da América do Norte onde a comida é confeccionada lentamente e a baixa temperatura, sendo fumada, ganhando assim uma textura e sabor único.O menu é divido em dois tipos, no prato (com Salada Coleslaw mais dois acompanhamentos e bebida) ou no pão (com um acompanhamento e bebida). Como proteína pode-se escolher Porco, Vaca, Salmão ou Frango, e para acompanhar existe ainda batata frita, couscous ou arroz. Também há uma panóplia de molhos para mergulhar as batatas fritas.Visitei o "The Smokery" num evento do Zomato, por isso tive a felicidade de poder comer um pouco de tudo.Para entrada comemos uma sopa de Legumes fumados que era algo que nunca tinha comido, o seu sabor é intenso e a textura cremosa, gostei muito.Depois veio:O Salmão em pão de alfarroba, que nem parecia salmão, diria que tem a textura de atum de lata, mas no bom sentido, com um sabor interessante e diferente. O pão de alfarroba estava fofo e fresco, uma combinação bastante boa.A Pá de Porco (Pulled Pork) é cozinhada com o osso, mas o que sobra são pequenas lascas de carne, extremamente tenras e suculentas, o seu método de confecção faz realmente toda a diferença neste caso.O hamburguer Fumado é bastante alto mas surpreendentemente nada seco, antes pelo contrário, é muito húmido e suculento, uma autêntica delícia.As Asas de Frango pingavam sabor e eram bastante estaladiças, mas não é algo que aprecie muito.Como acompanhamento, apenas comemos batatas fritas que estavam boas, sendo caseiras e finas, mas o que as tornou memoráveis foram os vários molhos que as acompanhavam. Destaco o ketchup e a maionese de caril, estavam impecáveis! Acho que deviam abrir um restaurante indiano pois têm muito jeito para o Caril!Para sobremesa veio um creme de cheesecake com doce de abóbora, mas achei algo fraco e desinteressante.Gostei de praticamente tudo do "The Smokery", a carne é de qualidade e com um sabor único que o diferencia no sector, sendo uma excelente opção neste género de restauração. Uma lufada de ar fresco...neste caso, fumado!

A carne fumada fica muito saborosa . Os acompanhamentos são bons.

Quem diria que um fast food podia ser bom assim? Experimentem!