Bigotti em Vila Nova de Gaia

De muitas palavras é feita a descrição de cada prato que vocês vão ver aqui. De muitas horas também. De pesquisa, formação e aperfeiçoamento.Muito ricos são os sabores, diversas as texturas, imensos os ingredientes e devidas combinações.

Falamos de abundância, e essa é a descrição perfeita para tudo o que envolve um restaurante com duas estrelas Michelin.Contudo, ínfimo se torna o vocabulário disponível para descrever de forma justa uma experiência gastronómica no @gastronomic_bytheyeatmanÉ simplesmente extraordinária.Constitui-se por momentos que nos elevam a alturas que provavelmente nunca fomos.É incrível e confuso, genial e avassalador.Para mim, de trazer as lágrimas aos olhos.Uma emoção desbravada que nos educa também. Que nos coloca no nosso lugar de espetadores, a assistir a um filme bem escrito e produzido. Filme que é tanto uma obra de arte para apreciação como reflexão.Pode parecer demasiado romantismo mas é óbvia a dedicação colocada em cada prato.É uma lição de humildade para o nosso paladar e uma viagem longínqua para a nossa mente.É um defraudar de concepções anteriores e uma construção de novas perspectivas.É uma jornada evolutiva e é por isso mesmo que pagamos. Não é só boa e bonita comida com vista sobre o Douro.Rapidamente, sobre a comida. (Porque falarei mais noutra publicação)Começou logo com um dos meus momentos favoritos, o lírio (na foto do caranguejo mole).
Tem uma espécie de sandes que representa o frango assado. E é uma dentada que sabe a todas as partes do frango.
Não são só os ingredientes de topo, ou pratos chunnings (tipo Foie Gras em nitrogénio).O @chefricardocosta consegue o extraordinário de revolucionar os pratos típicos e fazer-me admitir que foi o melhor Leitão que já comi. 
Para além de muitas outras coisas.@gastropico

Excelente experiência gastronómica. Amei a lebre. O serviço foi bom. Sobremesas eram excelentes. O chef nos convidou para entrar na cozinha para comer um prato. Uma experiência e tanto.

Experiência incrível novamente (foi a nossa terceira vez refeições aqui)! O menu de degustação é maravilhoso e o serviço impecável. Sentimos que a equipe realmente tinha feito tudo para tornar a nossa noite especial. Cada curso foi delicioso e os vinhos foram muito bem combinados. Achamos que eles eram muito generosos com os vinhos também, muitas vezes chegando com recargas se terminássemos ainda no curso em questão.No geral, o restaurante do The Yeatman continua sendo nosso lugar favorito para ocasiões especiais e estamos ansiosos para nossa quarta visita no próximo ano.

Literalmente, a melhor refeição que já tive. Incrivelmente serviço com equipe bem informada, excelente criatividade do chef (mesmo em seu menu vegetariano!) E sabores da mais alta qualidade. É uma noite que nunca esquecerei e espero voltar algum dia.(Desculpe a qualidade das minhas fotos, não sou fotógrafo.)

Amamos seus peixes, camarão vieira snd. Sobremesa não é muito boa

O que é um menu perfeito com excelentes vinhos. Além disso, um serviço quase perfeito. Apenas Uau.

Excelente menu degu, sabores interessantes e perfeitamente coordenados. Foi uma noite agradável. Gastronomicamente um dos melhores de Portugal. O acompanhamento do vinho foi bom, mas ainda há espaço para melhorias na coordenação.

Mais um menu degustação que se confunde pela complexidade de sabores. Tudo muito confuso, não existe aquele sentimento de uma comida deliciosa e agradavel. É uma experiencia etc e etc...podem dar mil desculpas , mas antes de qualquer coisa a comida deve ser saborosa. E apenas um prato de 10 veio com esse sabor, um folheado de frango com uma bolinha frita. Pode receber 3 estrelas michelin q mesmo assim continuara faltando tempero. O problema não ser caro, o problema é ser caro e ruim. Carta de vinhos incrivel, e atendimento impecavel. Por isso as 2 estrelas.Ta visto ja , não retornarei.

Basicamente baseado na experiência, eu daria uma ou duas estrelas. Chegamos às 315 como um grupo de 7 e o anfitrião não poderia ser mais amável. O terraço estava perto de vazio com pelo menos 15 mesas disponíveis. Apesar disto o anfitrião fez isto fora que seria difícil ajustar nosso grupo dentro. Nós estávamos sentados ao sol e perguntamos se os guarda-chuvas poderiam ser abertos que novamente era uma provação e de fato nós somos contados que era quebrado assim couldn ' t ser. O garçom gentilmente nos mudou para outra área como ele notou que tínhamos filhos e eles realmente precisava da sombra.Quando pedimos eles foram capazes de acomodar a minha alergia sem glúten e os meus amigos ovo e alergia de produtos lácteos mas novamente a equipe não eram de todo amigável.Quando nós quase terminamos nossa refeição meu outro amigo ainda estava esperando em seu sanduíche e quando perguntamos sobre isso com a garçonete nós pedimos de ela não disse oh desculpe nós beijamos ou qualquer coisa assim em vez disso ela apenas disse bem o que você pediu e foi embora. Quando o sanduíche finalmente chegou muito depois que todos nós terminamos novamente não houve quaisquer desculpas.A vista é brilhante a partir deste local mas, infelizmente, mimado por todo o ruído de construção e, evidentemente, as faces azedo de toda a equipe. No máximo, vêm para a vista, mas gostaria de sair à direita depois e não se incomodam lidar com o terrível serviço.Não voltarei.

Restaurante perfeito. Menus de degustação. Comida sensacional. Serviço superior. Great carta de vinhos. Vista soberba. Atmosfera agradável. Preço alto, mas justo em relação a outros 2 estrelas restaurante Michelin. Todas as restrições alimentares são satisfeitas com cada prato. Realmente incrível experiência gastronômica, especialmente quando você está sob alguma restrição alimentar. Muito recomendado.