Visitar os restaurantes mais caros do mundo garante muito mais do que pratos deliciosos e sofisticados. ¿E o que é extraordinário nesses estabelecimentos? Trata-se de viver experiências culinárias inesquecíveis, independentemente das distâncias que você deve percorrer e da alta dos preços.
Hoje existem negócios impressionantes em todo o mundo, atendendo clientes dispostos a tentar preparações que impactam seus sentidos. Eles têm ambientes exclusivos, com serviços de vanguarda e técnicas gastronômicas inovadoras. Aqui está uma lista de restaurantes que garantirão experiências emocionais inadequadas para todos os orçamentos. ¡Vamos começar!
SubliMotion, Espanha
Está atualmente o restaurante mais caro do mundo, uma vez que o menu de degustação (e única opção) é de € 1.500 por pessoa.
Este menu é composto por 20 pratos, que variam de acordo com a estação para garantir qualidade e frescura. Isso permitirá que você viva novas experiências culinárias toda vez que entrar neste estabelecimento em Ibiza, Espanha.
É dirigido pelo reconhecido chef Paco Rancero, detentor de estrelas Michelin 2 e você precisa reservar com semanas de antecedência. É um ambiente moderno e carregado com estímulos sensoriais para acompanhar seus preparativos. Além disso, continua a evoluir para transcender os limites do que consideramos possível na restauração.
UltraViolet, China
Sem dúvida, o restaurante UltraViolet é um dos estabelecimentos mais caros e exclusivos do mundo. É um lugar com Estrelas Michelin 3 que tem uma capacidade limitada a uma mesa com um máximo de 10 clientes. Da mesma forma, seu menu de degustação inclui 10 a 20 pratos com um preço entre € 452 e € 815.
Em cada curso, os ingredientes são apresentados de forma criativa, para fazer você viver uma experiência teatral isso vai explodir seus sentidos. Da mesma forma, ao experimentar os pratos, você não apenas desfrutará de seu sabor e aroma, mas também receberá sinais visuais e auditivos para completar a experiência. Isso o mergulhará em um ambiente sem precedentes que agrega valor a essa experiência gastronômica.
Este restaurante exclusivo, responsável pelo chef Paul Pairet Está localizado em Xangai, China e está em operação desde 2012.
Missa, Estados Unidos
Masa é um restaurante que se concentra em maximizar sabores essenciais de cada comida. Para isso, segue duas idéias tradicionais: shibui, ou simplicidade, e umami, sabores básicos sem alterações.
Esse conceito minimalista é liderado pelo chef Masayoshi Takayama, com uma longa história na cena gastronômica de Nova York (Manhattan).
No seu menu de degustação alimentos exóticos incluídos como peixes, que você recebe diariamente de avião diretamente do Japão. Muitos consideram um dos melhores restaurantes de culinária japonesa fora do Japão.
As instalações têm capacidade para 27 pessoas e são governadas pelo estilo omakase, em que o chef prepara o que quer para seus clientes. Tudo isso e muito mais está ao seu alcance no restaurante Masa por cerca de € 536 ($ 400-600).
Le Meurice, França
Le Meurice é um restaurante de duas estrelas Michelin cuja cozinha é supervisionada pelo grande chef Alain Ducasse e chef Amaury Bouhours.
É um restaurante parisiense focado em oferecer ingredientes da terra enfatizar seus atributos e beleza. Em torno dessa visão, eles construíram toda uma experiência gastronômica que você pode acessar através da modesto preço de 435 €.
O preço inclui um menu de degustação de pratos 5, em um ambiente altamente luxuoso que enquadra sua proposta. Ao acessar suas instalações exclusivas, você ficará impressionado com sua decoração clássica inspirada nas salas reais de Versalhes, com elementos artísticos nas paredes, lustres ostensivos e detalhes dourados. Tudo isso está configurado para fazer você se sentir como um membro da realeza.
Kyoto Kitcho Arashiyama, Japão
Comer nos arredores exclusivos do restaurante Kyoto Kitcho Arashiyama, na cidade japonesa de Kyoto, custa cerca de € 400. Até hoje, possui locais 6 no Japão e foi premiado Estrelas Michelin 3.
Tenha um ambiente tradicional e sofisticado, com um menu de degustação que inclui 10 pratos apresentados de uma maneira muito marcante. Su chef Kunio Tokuoka Ele é uma celebridade em Kyoto e inspirou o trabalho de outros restaurantes similares.
Somente cozinha é servida nesta cadeia exclusiva kaiseki, uma proposta tradicional composta por vários pratos que no Japão é muito comum do ryotei e o que ryokan.
Noma, Dinamarca
O restaurante Noma, o chef René Redzepi, é conhecida mundialmente pela maneira meticulosa de adaptar seus menus à estação. Portanto, dependendo da época do ano, você pode reservar diferentes tipos de menu.
O preço do seu menu de degustação oferece uma refeição que dura de duas a três horas para um ingresso de DKK 2900 (389 €), sem incluir o emparelhamento. A combinação de vinhos aumenta a contagem para 4900 coroas.
Eles têm três cartas independentes, o primeiro está associado a vegetais na primavera e no verão. Em seguida, eles oferecem o conceito de florestas e jogos para o outono. E eles fecham sua oferta no inverno, incluindo pratos requintados de frutos do mar.
Atualmente, possui três estrelas Michelin e foi reconhecido como o melhor restaurante do mundo em oportunidades 4.
Restaurante do Hotel de Ville, Suíça
Se você tiver cerca de € 380 no seu orçamento, terá a oportunidade neste restaurante de viver uma experiência culinária como nenhuma outra. Com o famoso chef Franck Giovanni na frente de um grande pessoal de cozinheiros, esse negócio se tornou uma referência de boa cozinha.
Isso é demonstrado por ele Estrelas Michelin 3 e seus múltiplos reconhecimentos gastronômicos internacionais que o colocam entre os melhores não apenas no país alpino, mas em todo o mundo.
Está localizado na comuna de Crissier, na Suíça, e inclui aulas de culinária especializadas em seus serviços.
DiverXo, Espanha
DiverXo é uma proposta pessoal de chef Dabiz Muñoz, premiado em 2021 com o “melhor prêmio de chef.
Este estabelecimento localizado na cidade de Madri oferece um menu único chamado “A cozinha dos porcos voadores. Seu custo é 365 euros por lanchonete, mais 150 ou 300 euros adicionais, se você optar por acompanhar o emparelhamento selecionado por sua equipe.
O local é caracterizado pela criatividade e pelo uso de técnicas de vanguarda e, embora apareça entre as melhores propostas culinárias do planeta, também como uma das mais caras.
Guy Savoy, França
Guy Savoy tem um restaurante em Paris e outro em Las Vegas, ambos com os mesmos padrões de qualidade. E embora o preço dos menus de degustação possa variar um pouco, em geral custará cerca de € 530.
É o seu cardápio de estrelas, composto por 13 pratos cada um mais surpreendente que o anterior, onde o peixe é o protagonista principal e que inclui ostras, vieiras, caviar, linguado, lagosta, trufa, queijo e três sobremesas.
Se você ficar sem orçamento, terá a oportunidade de experimentar alguns dos almoços por dois por um preço um pouco mais baixo (300-350 euros por lanchonete).
A qualidade de suas preparações deu à chef Guy Savoy várias estrelas Michelin até o momento. E o melhor é que eles conseguem equilibrar seus sabores com atenção profissional e personalizada.
Restaurante Pic Valence, França
Você está enfrentando o exemplo ideal que mostra por que Paris é considerada a melhor comida boa. A este respeito, o chef Ann-Sophie Pic com sua equipe, ele desenvolveu um conceito experimental com preparativos ousados e criativos. Seus ingredientes são incomuns e consegue imprimir imagens agradáveis aos olhos em seus pratos.
Esta professora de cozinha tem seu crédito Estrelas Michelin 3 e mostra todas as suas habilidades culinárias com um menu mágico fechado por 350 euros.
Este menu, chamado “The Sensory Journey”, consiste em 10 pratos, onde você pode saborear ingredientes como borras de saquê, hera moída, gerânio rosa, kuromame, mel amargo, alcaçuz, combawa, shiso, yuzu, ouriço do mar, alho preto ou baunilha do Taiti.
Aragawa, Japão
Ao contrário de outros membros da lista, este restaurante japonês não possui um menu de degustação. Pelo contrário, oferecerá um menu à la carte com custos que dependerão dos alimentos que você selecionar.
Su bilhete médio superior a 300 euros (e uma refeição muito completa pode estar por perto os 700), é por isso que vale a pena aparecer nesta lista dos restaurantes mais caros do mundo.
Outro aspecto diferenciador é que Aragawa não está em um lugar ostentoso ou elegante. Esta propriedade está localizada no porão de um conjunto de escritórios no Cidade portuária de Kobe.
Especializado em carne, para muitos este lugar serve a melhor carne de Wagyu. E é que em Aragawa eles escolhem apenas “ganhou Sanda”, a melhor variedade de gado em Kobe. Mas não é apenas isso, mas sua maneira de cozinhar está disponível para muito poucos, embora muitos tenham tentado após o sucesso deste lugar.
Per Se, Estados Unidos
Este é o principal negócio da chef Thomas keller, amplamente reconhecido pelo sabor delicado de seus pratos e uma apresentação elegante. Mesclar os sabores da culinária francesa com o legado gastronômico americano, sempre com um site de vanguarda que faz parte da experiência.
Localizado na cidade de Nova York desde que foi inaugurado em 2004, possui três estrelas Michelin.
Os privilegiados que vierem experimentar as iguarias que preparam em Per Se se encontrarão no final da refeição com uma conta de 355 dólares por lanchonete (323 € aprox.). Obviamente, se você quiser uma atmosfera mais íntima, pode reservar seu quarto privado de 6 para 10 clientes. Este local oferece vistas do Central Park e aumenta o preço da reserva por pessoa.
Eleven Madison Park, Estados Unidos
Outro restaurante que está constantemente na lista dos melhores do mundo e aquele com o bilhete mais alto é o Eleven Madison Park, de chef Daniel Hmm.
Foi inaugurado em 2011 e, desde então, recebeu vários prêmios de comida, incluindo estrelas Michelin 3 ou o Melhor Restaurante do Mundo de 2017.
O menu no seu restaurante custa $ 335 por lanchonete (304 €) e consiste em um serviço 8 com 10 pratos, todos com alimentos à base de plantas, legumes.
Uma versão reduzida dos pratos 6 também é oferecida e servida no bar por $ 175 por cabeça.
A cada menu vendido, eles financiam seu Eleven Madison Park, com o qual trazem menus alimentares para comunidades inseguras de alimentos no Bronx e no Brooklyn.
Seu proprietário tornou esse negócio famoso com pratos como cheesecake de Nova York ou sua versão. É uma deliciosa sobremesa que inclui caviar entre seus ingredientes. Além disso, a sua proposta baseia-se principalmente em Clássicos americanos com curvas modernas.
A lavanderia francesa, Estados Unidos
A lavanderia francesa, de chef Thomas keller, é um restaurante californiano interessante localizado em uma lavanderia antiga que inspirou seu nome e parte de seu conceito. Outro elemento que constitui sua essência é a gastronomia francesa, que marca o norte de seus ingredientes e sabores. Sempre, com um toque californiano.
Por esse motivo, este restaurante Michelin de três estrelas é digno do melhores críticas e elogios de especialistas e clientes. Seu quarto oferece uma atmosfera calorosa e sofisticada, com um menu dinâmico que varia de acordo com a estação.
Eles oferecem às visitas dois menus de degustação, “The Chef’s Menu” e “Vegetable Tasting”, com 11 e 10 pratos, respectivamente. Ambos têm um preço de $ 350 (318 euros), pelo menos se reservados para a sala principal. Para prová-los em sua sala privada (de 8 a 12 clientes), o bilhete sobe para $ 500.
Além disso, dias especiais podem aumentar o bilhete por pessoa para 1.200 euros.
Osteria francesa, Itália
Passamos para um negócio de catering localizado na cidade de Modena, Itália. Seus proprietários o descrevem como a melhor opção para experimentar a paisagem emiliana em todo o seu esplendor. Na Osteria francesa, você terá acesso a vários sabores clássicos da gastronomia italiana, com curvas modernas em uma sala com apenas 12 mesas.
Você tem um menu disponível com quatro propostas diferentes para iniciantes, primeiro e segundo com preços a partir de 80 euros por placa. Eles também oferecem aos seus clientes um menu de degustação por 320 euros (mais 210 com emparelhamento).
O menu de degustação é composto por 12 pratos, entre os quais a sopa de pão; Massa parmesã; macarrão crocante com creme de espaguete; ravioli de vieiras; tortellini, arroz com língua, cogumelos e abóbora; ou pintado recheado.
Mugaritz, Espanha
O chef executivo de Mugaritz é o cozinheiro popular Andoni Luis Aduriz e altos objetivos gastronômicos foram estabelecidos para esse enclave específico em Errentería (Guipúzcoa, Espanha). Isso é porque você tenta reformular os limites gastronômicos através de propostas que inesperadamente seduzem os sentidos de suas visitas.
Em Mugartiz, não há cardápio, eles oferecem uma proposta gastronômica única em uma série de 20 pratos com diferentes recursos criativos.
A experiência dura cerca de duas horas e meia e custa 242 euros. Eles também oferecem um vale-presente com emparelhamento por 350 euros.
El Celler de Can Roca, Espanha
Amplamente premiado como um dos melhores restaurantes europeus, o Celler de Can Roca é um exemplo de bom gosto. De mãos dadas com seus donos, os irmãos Jordi, Josep e Joan Roca, este negócio já tem estrelas Michelin 3.
Apesar de ser um local sofisticado, é um lugar interessante e divertido, com menus de € 190 (menu de clássicos) a aproximadamente € 350 (menu de festival com emparelhamento). Isso se deve ao conceito que gira em torno de seus pratos, focado nas experiências de infância de seus proprietários.
Narisawa, Japão
A culinária deste restaurante japonês é considerada uma das melhores do continente asiático por sua pratos inovadores. Suas especialidades gastronômicas são uma referência para todos os amantes dos sabores dessa cultura antiga e uma experiência de luxo autêntico se você visitar a capital japonesa.
É administrado pelo chef Yoshihiro Narisawa e de Tóquio serve cozinha tradicional japonesa em um estilo muito refinado. Além disso, todas as preparações do seu menu incluem produtos sazonais, com os melhores vinhos locais para acompanhar sua proposta.
Seus preços variam de acordo com o almoço ou jantar, mas o menu completo varia de 33.000 ienes para alimentação a 38500 ienes do jantar (246-288 euros). Para comer, um meio menu está disponível por 22.000 ienes (164 euros).
Alain Ducasse em The Dorchester, Inglaterra
Este restaurante está localizado em Londres e faz parte de um dos hotéis mais luxuoso do mundo. Ele é responsável pelo reconhecido chef Jean-Philippe Blondet que interpreta a culinária de Alain Ducasse em um menu composto por ingredientes franceses e britânicos cuidadosamente selecionados.
Seu menu de degustação consiste em pratos 7 (cachofas com caviar, brioche de couve-flor com trufa, lagosta) e tem um custo de £ 195 (cerca de € 233). Outras alternativas são o menu “Jardim”, um pouco mais barato por £ 155 (cerca de € 185). Você também pode pedir à la carte.
Restaurante Ithaa Submarine, Maldivas
Este restaurante localizado nas Maldivas oferece uma experiência que equilibra a qualidade do seu cardápio de acordo com o ambiente maravilhoso. Nesse sentido, ao entrar no Ithaa Undersea, você estará enfrentando um estabelecimento gastronômico subaquático com paredes totalmente de vidro.
Você não pode perder suas paisagens impressionantes com vista para o leito de coral, de onde você pode apreciar a vida marinha viver. Dessa forma, você provará cada uma de suas iguarias enquanto aprecia como a natureza se move ao seu redor.
O restaurante oferece um menu de quatro pratos da cozinha das Maldivas, com elaborações como caranguejo da neve com hamachi, manga e abacate; veludo de milho com tortellini de pato cristalizado, mostarda e trufa; ou lombo de lagosta ou carne bovina.
Uma proposta neste ambiente especial não é barata: $ 220 por lanchonete em alimentos e $ 330 para jantar (mais taxas, entre 245 e 355 euros).
Como dissemos a você, o restaurantes mais caros do mundo Eles oferecem várias experiências que não o deixarão indiferente. Alguns deles garantem viagens sensoriais de alta altitude e outros desperdiçam luxos a partir do momento em que você entra em seus quartos e se deixa mimar pela decoração e pelo ambiente privilegiado.